咱们都知道吃得多吃得太好了能得脂肪肝。
今天想告诉您的是吃得偏、吃得少，也能得脂肪肝。
假如偏食，每天只吃品种有限的食物，如面包、薯条、方便面之外什么也不吃，饮食中淀粉和糖的含量太高，但又缺少维生素和蛋白质。
过多的淀粉和糖在机体利用不了的时分就会变成脂肪贮存起来。
维生素B族和维生素E都在体内参加脂代谢。
低蛋白饮食可使体内许多必需氨基酸和参加肝脏代谢的胆碱、卵磷脂缺少，这些物质都是合成载脂蛋白所必需的质料，假如长时间缺少，机体就无法制造负责运输脂肪的载脂蛋白，肝脏里的脂肪也无法坐上载脂蛋白“船”离开肝脏。
这些脂肪在肝脏里堆积起来，就构成了脂肪肝。
而当人处于饥饿状态时，身体无法获得必需的葡萄糖，就会将身体其他部位贮存的脂肪、蛋白质动用起来转化为葡萄糖，从而导致血清中游离脂肪酸增高。
肝脏摄取脂肪酸的量取决于血浆中的游离脂肪酸的量，所以大量游离脂肪酸进入肝脏中，也可引发脂肪肝。
现在的生活水平提高了，而人们的科学生活认识没有明显提高，因此造成养分失衡，脂肪肝的发病率增高。
