煎茶用70度水泡最好喝

2018年12月26日

煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种。在煎茶中含有三种主要成分，分别是带甜味的茶氨酸、带苦味的咖啡因和带涩味的儿茶素，想要煎茶泡得好喝，必须综合煎茶的三种味道，使之达到平衡，因此在泡茶的时候，不能如同一般泡茶一样用沸水冲泡，而是用70℃的水冲泡更好喝。同时，一般水从水壶注入茶杯后，喝茶温度约为65摄氏度。

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